Scheda tecnica

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  Denominazione Aglianico Campania IGP
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  Vitigni Aglianico
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  Maturazione I grappoli, raccolti a mano e trasportati in casse forate, sono sono selezionati, diraspati e pigiati. La Fermentazione avviene con temperatura rigorosamente controllata, non superiore a 26 °C e con una durata di circa 25 giorni in macerazione con le bucce
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  Affinamento La fermentazione malolattica avviene in barrique di rovere, dove permane per circa 6 - 8 mesi. Successivamente completa il suo affinamento in bottiglia
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  Esame organolettico Vino dal colore rosso granato. I profumi risultano intensi e complessi, ci riportano ai frutti rossi maturi, alle spezie con un leggero sottofondo tostato. Al palato risulta morbido, avvolgente, strutturato ed equilibrato, caratterizzato da un'elevata persistenza gustativa Al gusto è avvolgente ed intenso, con presenza di tannini importanti
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  Abbinamenti gastronomici Tutti i piatti a base di carne, ottimo anche con formaggi stagionati scelti e primi piatti saporiti

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  Gradazione 14,5%
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  Annata 2020
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  Formato bottiglia 75 cl
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  Note addizionali Contiene Solfiti